Kağıtta Levrek – Yemekteyiz – Sait Bey
Önceki yazımızda Sait Bey in yapmış olduğu Balık çorbası tarifini sizlerle paylaşmıştık. Şimdi de Sait beyin yapmış olduğu bir diğer yemek olan Kağıtta Levrek tarifini paylaşıyoruz.
Hatırlayacağınız gibi Sait bey Balık yemekleri üzerine bir program hazırlamıştı. Programında; Balık Çorbası, Kalamar Sote, Kağıtta Levrek ve tatlı olarakta Fırında Helva vardı.
Kağıtta Levrek Tarifi:
Malzemeler:
3-4 adet levrek fileto
1 adet domates
1 adet limon
1-2 adet biber
sarımsak
karabiber
tuz
Hazırlanışı:
Filetolar biraz yağda pişirilir.Fırın tepsisi üzerine koyulan folyonun içerisine alınır.Aynı yağda sarımsak ve biberler biraz sotelenir.Levreğin üzerine yayılır.Üzerine halka halka kesilmiş domates dilimleri ve limon dilimler dizilir.Karabiber taneleri, tuz ilave edilir.Folyo kapatılarak 180 derece fırnda 15-20 dakika kontrol edilerek pişilir.Fileto zaten yağda biraz kızartıldığı için fazla pişirilmesine gerek kalmaz.
