Yemekler
-
Menemen
Malzemeler: 4 yumurta 6-8 adet sivri vaya çarliston biberi 2 diş sarımsak 3 domates rendesi 1/2 çaybardağı sıvı yağ Tuz ve karabiber Yapılışı:Biberler ince ince kıyılır.Bir tavada yağda kavrulur.Doğranmış sarımsak, ve rendelenmiş domates ilave edilir .3 dk pişilir. Üzerine 3 yumurta kırılır.Tuz ve karabiber ilave edilir .Menemenimiz hazır .Afiyet olsun…
Devamını Oku » -
Su Böreği
Malzemeler: 1 kg. un 5 yumurta 1 su bardağı ılık su 250 gr. beyaz peynir 1/2 demet maydanoz 125 gr. erimiş margarin Yapılışı:Un, 4 yumurta, tuz ve bir su bardağı ılık suyla hamurumuzu yoğuralım. 10 eşit parçaya bölüp beze haline getirelim ve üzerine nemli bir bez örtelim. Tezgahı unlayarak 1 mm. kalınlığında yufkalar açalım.Derin ve geniş bir tencerede 2 lt.…
Devamını Oku » -
Roka Salatası
Malzemeler: 2 demet roka 2 diş sarmısak 2 limon 1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı Yapılışı:Rokayı iyice yıkayıp süzdükten irice doğruyoruz. Salata kasemize alıyoruz.Dövülmüş sarmısak, limonsuyu ve tuzunu bir kasede iyice çırpıp rokanın üzerine döküyoruz.İyice karıştırıp servis yapıyoruz.Rokayı sevenler için lezzetli bir salata tarifi.Afiyet olsun…
Devamını Oku » -
Semizotu Salatası
Malzemeler: 1 demet iri yapraklı semizotu 1 ,5 su bardağı süzme yoğurt 1 diş sarmısak 2 çorba kaşığı zeytinyağı Yapılışı:Semizotu yapraklarını ve ince saplarını ayıklayıp bol suyla iyice yıkıyoruz ve süzülmeye bırakıyoruz. Süzme yoğurdumuza, bir diş dövülmüş sarmısağı, zeytinyağını ve tuzu ilave edip çırpıyoruz. İyice süzülen semizotunu derin bir salata kasesine alıp üzerine sarmısaklı yoğurdumuzu döküyoruz. Birbirine iyice yedirip servis…
Devamını Oku » -
Elmalı Kuru Pasta
Malzemeler: 250 gr. margarin 1 çay bardağı yoğurt2,5 su bardağı un 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 1 çay bardağı toz şeker 1 çorba kaşığı şeker 2-3 büyük elma rendesi 1 çorba kaşığı tarçın Yapılışı: Derin bir kapta margarin, yoğurt, sıvı yağ, 1,5 çay bardağı pudra şekeri, bir tutam tuz, vanilya, kabartma tozu ve unu karıştırıp ekmek kırıntısı görüntüsünü…
Devamını Oku » -
Açma
Malzemeler: 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt ılık 1 pk yaş maya 1 tatlı kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz 5 su bardağı un 1 yumurta akı Yapılışı:Unu koyun ve havuz açın mayayı, sütü ,yağı ve yumurta akını koy.Yavaş yavaş yoğurun.Hamuru dinlendirin.Dinlenen hamura şekil verirken içine margarin sürerek şekil verin.Bu sayede açmalarınız katkat bir görüntüye sahip olacaktır.200…
Devamını Oku » -
Şekerpare
Malzemeler: 3 yemek kaşığı yoğurt 2 yumurta 1 su bardağı şeker 1 su bardağı sıvı yağ 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Aldığı kadar un 250 gr fındık Şerbeti için; 3 su bardağı şeker 4 su bardağı su 1/4 limon suyu Şerbet ılk tatlı sıcak olacak Yapılışı:Malzemeleri karıştırıp hamurumuzu yoğuralım.Elimizle küçük yuvarlak şekil verelim ortalarına fındık koyalım.180 derece fırın…
Devamını Oku » -
Kremalı Mantar Çorbası
Malzemeler: 10 bardak et suyu 1/2 limon suyu 1 çay bardagi un 1 bardak süt 1 yemek kaşığı tepeleme tereyağı veya margarin 1/2 çay kaşığı kırmızıbiber Tuz Yapılışı:Mantarları yıkadıktan sonra parçalara bölün. Üzerine limon suyu gezdirip biraz bekletin.Bir tencerede yağı eritin ve mantarları koyup birkaç dk sote yapın.Et suyunu katıp 15 dk kaynatın.Sütle unu bir kapta karıştırın ve kaynayan çorbaya…
Devamını Oku » -
Soğan Çorbası
Malzemeler: 2 ½ lt et suyu (10 bardak) 3-4 adet sogan 2 yemek kasigi tereyağı veya margarin 2 yemek kaşığı un Terbiyesi: 2 yumurta sarısı 1/2 lt süt (2 bardak) Yapılışı:Soğanları ayıklayıp ortadan ikiye keserek ince yarim halkalar halinde doğrayın.Tereyağla beraber biraz kavurun. Un katıp 2-3 dakika karıştırın. Et suyu koyup 30 dakika yavas yavas kaynatın.Çırpılmış yumurtayı katarak bir iki…
Devamını Oku » -
Kayısı Reçeli
Malzemeler: 1 kg çekirdeksiz kayısı 1,5 kg şeker 1/2 liter su 1 limon suyu Yapılışı:Şekeri ve suyu kaynatalım.Bu şurubun içine meyveleri atalım.Kıvamını alınca limon suyunu ilave edelim. Bir taşım kaynatın.Ve sonra kuru ve temiz bir kavanoza boşaltın. Serin yerde muhaza edin.Afiyet olsun…
Devamını Oku »