-
Yemekler
İzmir Köfte
Malzemeler: 1/2 kg dana kıyma 1 soğan 2-3 dilim ekmek içi Yarım demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ 1/2 subardağı su 3 patates 3 domates Tuz ve istenilen baharat(karabiber,kimyon) Yapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı,ekmek içini ve baharatı ekleyin ve yoğurun. Parmak şekli vererek köfteleri hazırlayın.Patatesleri köfte büyüklüğünde dilimleyin.Önce patatesleri sonra köfteleri kızartın.Rendelenmiş domatesleri bir kızartmadan kalan yağla pişirin.Üzerine 1/2 su bardağı…
Devamını Oku » -
Yemekler
İsveç Köftesi
Malzemeler: 1/2 kg dana kıyma 1 adet soğan rendesi 1 tatlı kaşığı kimyon 1 su bardağı lor peynir 1 fincan süt 2-3 dilimekmek içi tuz Yapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı,ekmek içini,kimyonu ve tüm malzemeleri ekleyin ve yoğurun. Kızgın yağda kızartın.Yanında un ve et suyundan yapılmış sosla servis yapabilirsiniz.Sizde artık kendi isveç köftenizi yapabileceksiniz. Afiyet olsun…
Devamını Oku » -
Yemekler
Tekirdağ Köftesi
Malzemeler: 1/2 kg kıyma 2 soğan rendesi 3-4 dilim ekmek Tuz ve kimyon ,karabiber Yapılışı:Kıymaya rendelenmiş soğanı,baharatları ve tuzu ilave edin yoğurun.Hafif oval bir şekilde yuvarlayın ve kızartın.Yanında patates püresiyle servis yapabilirsiniz.Afiyet olsun…
Devamını Oku » -
Yemekler
Patates Kroket Köfteler
Malzemeler: 4 orta boy patates 100 gr beyaz peynir(ezin) 2 yumurta 2 tatlı kaşığı nişasta 1 ,5 çay bardağı un 4-5 dilim salam 1/2 su bardağı galete unu Karabiber ve tuz kızartmak için sıvı yağ Yapılışı:Patatesleri haşlayınSonra rendeleyin.İçine 2 yumurtayı,peyniri,tuzu ,nişastayı,unu,karabiberi ve küçük kıyılmış salamları ekleyin ve yoğurun.Daha sonra pateslerimizi küçük toplar halinde yuvarlayalım.Biraz oval bir şekilde verebiliriz.Bu topları önce…
Devamını Oku » -
Yemekler
Lokma
Malzemeler: 250 gr Un 1 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Yaş Maya 1 Kahve Kasığı Pudra Sekeri 1 Kahve Kasığı Tuz 1 Yumurta Şurubu: 1 kg Toz Seker 2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kasığı Limon Suyu 1 litre Sıvı Yağ Yapılışı:Küçük bir kapta maya ve pudra sekerini karıştırıp, 1 kahve fincanı kadar su ile eziniz. 2 kahve fincanı…
Devamını Oku » -
Yemekler
Künefe
Malzemeler: 200 gr Tel Kadayıf 50 gr Tuzsuz Dil Peyniri 4 Çorba Kasığı Tereyağı Yapılışı:Tereyağından 1,5 çorba kasığı alıp, ince ince ufalanmış kadayıfları ateşte tereyağıyla yedirerek bir süre karıştırın.Künefeyi pişireceğiniz tepsinin dibini yağlayarak yarısınıyerleştirin. Üzerine dilimlenmiş dil peynirini koyun. En üst kısma yeniden kadayıf döşeyerek ilik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirin. Bir yüzü kızaran kadayıfı tekrar yağlanmış tepsiye ters…
Devamını Oku » -
Yemekler
Kürdan Tatlısı
Malzemeler: 1 adet yufka 1 paket kürdan 1 bardak sıvı yağ 1 su bardağı seker 1 su bardağı su Çeyrek limon (suyu) Yapılışı:Şekeri ve suyu kaynatın. Şerbet kıvamını alınca içine limon suyunu ilaveedin. Bir dakika daha kaynatın. Ateşten alıp vanilyayı ilave edin. Soğumaya bırakın.Bir yufkayı ortadan ikiye bölün. Yuvarlak tarafından başlayarak gevşekçe rulo halında sarin. 3 cm genişliğinde kesin. Her…
Devamını Oku » -
Yemekler
Baklava
Malzemeler: 3 Adet Yumurta 4 Çorba Kasığı Yoğurt 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 1/2 Limon Suyu 1/2 Çay Bardağı Su Alabildiği Kadar Unİçine: Dövülmüş Ceviz veya fındık Şerbet İçin: 4 Su Bardağı Seker 3.5 Su Bardağı Su 1/4 Limon Açmak İçin Nişasta 250 gr Margarin veya tereyağı(Üzerine Dökmek İçin) Yapılışı:Bakalvanın şerbetini hazırlayalım.Bunun için seker,su ve çeyrek limonu kaynatalım ve bekletelim.Yoğurt,zeytinyağı, limon…
Devamını Oku » -
Yemekler
Laz Böreği
Malzemeler: 3 lt. süt 7-8 ad. yumurta 5-6 su bardağı şeker 3 su bardağı mısır unu 1,5 su bardağı un 2 su bardağı yoğurt 200gr tereyağı (tereyağı yerine margarinde kullanabilirsiniz) 14 ad. baklava yufkası Karabiber vre tuz Şerbeti için: 4 su bardağı su 2 su bardağı şeker Yapılışı:Baklava yufkasını isterseniz kendiniz, isterseniz hazır alabilirsiniz ( bazı yerlerde satılıyor).Muhallebiyi hazırlamak için…
Devamını Oku » -
Yemekler
Annemin Karışık Fasulye Yemeği
Malzemeler: 1 su bardağı kurufasulye 1 su bardağı barbunya 3 domates Soy ve doğra 1 yemek kaşığı salça 1 tavuk tablet 1 çay bardağı sıvı yağ 2 kuru soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı şeker Tuz ve toz biber Üstüne bir parmak çıkana kadar su Yapılışı:Kuru fasulye ve barbunya 30-40 dk haşlanır.Yemeğimizi pişirmek için düdüklü tencere kullanıcağız.Tencereye yağı,soğanı ve…
Devamını Oku »