Yemekler

Yemekler

Çilav ( İran Pilavı )

MALZEMELER 1 paket çilavlık pirinç (kişi başına ½ bardak hesap edilir) 1,5 litre su 3 kaşık tereyağı Tuz HAZIRLANIŞI Pirinç akşamdan ıslatılır (veya 4-5 saat önce) su kaynatılır. Kaynayan suya daha önceden ıslatılmış, yıkanmış ve süzülmüş pirinç atılır. 1-2 defa kevgir ile karıştırılır ve 6 dakika pişirilir. 6 dakika sonra hemen kevgire alınıp süzülür, üzerine 1 bardak soğuk su gezdirilir ve tekrar bir tencereye alınır. Üzerine hafifçe kızdırılmış yağ ilave edilir. 1-2 defa çevrilip demlenmeye bırakılır ve sıcak olarak servis yapılır....
Yemekler

Yazlık Meyve Salatası

MALZEMELER 2 su bardağı haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş Amerikan Pirinci 1/2 su bardağı küçük dilimlenmiş çilek 1/2 su bardağı kiraz (isteğe göre) 2 adet kivi (4 parçaya kesilmiş) 1/2 su bardağı ince dilimlenmiş ananas 1 adet ince dilimlenmiş muz 1/4 su bardağı ananas suyu 2 çorba kaşığı sade yağsız yoğurt 1 çorba kaşığı bal Marul yaprakları HAZIRLANIŞI Büyük bir kase içinde doğranmış meyveleri ve haşlanmış pirinci karıştırın. Ayrı bir yerde ananas suyu, yoğurt ve balı iyice çırpın. Hazırladığınız bu sosu salatanın üzerinde gezdirin. Marul yaprakları üzerinde servis yapabilirsiniz.Her servis...
Yemekler

Latin Pay

MALZEMELER 500 gr dana kuşbaşı 1 dilimlenmiş soğan 100 gr dilimlenmiş mantar 3 adet dilimlenmiş havuç 400 gr et suyu baharat 5 adet patates 100 gr un 1/4 çay kaşığı kabartma tozu biraz su 50 gr tereyağı ya da margarin HAZIRLANIŞI Soğanı, mantarı, havuçları, eti bir tencereye koyun. Et suyunu ve baharatı ekleyin. 1,5 saat orta ısıda bir fırında pişirin. Önceden soyulmuş ve dilimlenmiş patatesleri katın. 20 dakika daha pişirin. Diğer yanda unu, yağı, suyu ve kabartma tozunu karıştırarak hamurunu hazırlayın. Hamuru açarak güvecin ağzını kapatacak biçime getirin ve etli...
Yemekler

Peynir Soslu Balık Izgara

MALZEMELER 1kg morina yada mersin balığı yada kılıç filetosu ayçiçek yağı peynir sosu 3 su bardağı rendelenmiş ekmek kırıntısı peynir sosu için: 200 gr ince kesilmiş kaşar peyniri 2 çay kaşığı hardal 2 çay kaşığı acısız kırmızı biber 4 çay kaşığı acılı sos 1 su bardağı bira HAZIRLANIŞI Sos malzemelerini bir tencerede peynir eriyene kadar karıştırarak pişirin. Balık filetolarını küçük parçalara ayırın. Her iki tarafına da yağ sürün. Ekmek kırıntılarına bulayın. 15 dakika ızgarada pişirin. Peynir sosu ile birlikte servis yapın....
Yemekler

Karides Kokteyl

MALZEMELER 2 çorba kaşığı mayonez 1 çorba kaşığı ketçap 1 tatlı kaşığı konyak 1 tutam tuz 1 tutam karabiber 8 adet haşlanmış orta boy karides 1 dilim limon HAZIRLANIŞI 2 çorba kaşığı mayonez ve 1 çorba kaşığı ketçabı bir kapta iyice karıştırın. 1 çorba kaşığı konyağı ekleyin. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. 8 adet orta boy haşlanmış karidesi küçük küpler halinde kesin. Karışımın içine ekleyin. Limon dilimiyle ve karideslerle süsleyerek servis yapın....
Yemekler

İspanyol Karidesi

MALZEMELER 1 kg karides 2 ince dilimlenmiş soğan 2 su bardağı bira 1 diş sarmısak 1 defne yaprağı 3 adet tane karabiber 2 adet kereviz yaprağı 2 çay kaşığı tuz 1/2 limon HAZIRLANIŞI Birayı geniş bir kaba boşalttıktan sonra sarımsak, soğan dilimleri, defne yaprağı, kereviz, biber ve tuzu ekleyin. Yaklaşık 10 dakika kaynatın. Limon ve karidesleri de katarak 12 dakika daha kaynatın. Ateşten alın, ılınmaya bırakın. Kabuklarını soyun ve iyice soğutun....
Yemekler

İspanyol Omleti

MALZEMELER 4 adet patates 4 çorba kaşığı zeytin yağı 2 adet orta boy kuru soğan(yarım ay şeklinde doğranmış) tuz karabıber 4 adet yumurta 3 dal taze yeşil soganın sapları HAZIRLANIŞI Patateslerı yıkayıp kurulayıp soyun. İnce halkalar halinde doğrayın tencereye soğuk su doldurun, tuz ve patatesleri ilave edin. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 5 dakika pişirin, zeytin yağını bir tavada kızdırın soğanları kavurup patatesleri ilave edin, patesler pembeleşinceye kadar orta ateste 5-6 dakika kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi ekleyin ateşten alın, kavurma işlemini yaparken devamlı karıştırın. Karıştırma kabının içinde yumurtaları...
Yemekler

Deniz Mahsülü Spagetti

MALZEMELER 100 gr konserve ton balığı 400 gr çubuk makarna 800 gr midye 3 diş sarmısak 1 adet sivribiber 1 çorbakaşığı kıyılmış maydanoz 300 gr süzgeçten geçirilmiş domates 1 çaykaşığı iri yapraklı frenk fesleğeni zeytinyağı tuz 4 Kişilik HAZIRLANIŞI Teflon bir tavaya dört çorbakaşığı zeytinyağ koyup soyulmuş sarımsakları çevirin. Biber ve süzgeçten geçirilmiş domatesleri katıp kısık ateşte, 5-10 dakikada bir karıştıarak pişirin. Bir tutam tuz ekleyin. Konserve suyu süzülmüş ton balığını ufalayıp ilave edin. Sonra bir tencereye biraz zeytinyağı koyup midyeleri katınn. Tencerinin ağzını kapatıp kısık ateşte midyelerin açılmalarını bekleyin....
Yemekler

Acılı tavuk ve pirinç

MALZEMELER 2 su bardağı haşlanmış pirinç 2 çorba kaşığı soya yağı 4 adet tavuk göğsü (temizlenmiş) 2 çorba kaşığı un 1 su bardağı kesilmiş kereviz 1/2 su bardağı kesilmiş soğan 1/4 su bardağı taze maydanoz Yarım kilo taze domates (kabukları soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış) 1/4 veya 1/2 çay kaşığı kırmızı biber 1 su bardağı domates sosu HAZIRLANIŞI Bir tencerede yağı kızdırıp tavuk göğüslerini kızartın. Etler pişince bir kenara alın. Ayrı bir tavada yağı kızdırıp unu esmerleşene kadar kavurun. Kereviz, soğan ve maydanozu ilave edip 15 dakika daha kavurun. İçine...
Yemekler

Sos Vinigret

MALZEMELER 15 kişi 6 kahve fincanı zeytinyağı (300 gr.) 2 kahve fincanı sirke (100 gr) 1 çay kaşığı toz hardal ¼ çorba kaşığı tuz 1 tutam karabiber 2 çorba kaşığı ince kıyılmış kornişon veya salatalık turşusu 1 çorba kaşığı ince kıyılmış maydanoz 2 çorba kaşığı ince kıyılmış kırmızı dolma biber. HAZIRLANIŞI Bütün malzemeyi bir kapta karıştırınız. Arzu edildiği zaman kullanılabilir....
1 2 3 4 5 6 22
Page 4 of 22