Tv ProgramlarıYemek Tarifleri

MasterChef Lahmacun Tarifi

44views

yarışmasında 26 kasım pazartesi günü yarışmacı adalardan Lahmacun yapmaları istendi. Yarışmacı adaylarından Lahmacun’u ile ünlü olan Mehmet, Lahmacun yarışını kazanamazken Uğur takım kaptanı oldu.

yarışmasını izlyerek evinde lahmacun yapmak isteyenler için Lahmacun tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Malzemeler

Hamur İçin:

  • 500 gram un
  • 1/2 paket yaş maya
  • 200 gram su
  • 10 gram tuz

İç Harç İçin:

  • 500 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet domates (kabuğu soyulup, doğranmış)
  • 1 adet yeşil biber (doğranmış)
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1/2 demet maydanoz (kıyılmış)

Püf Noktası

Mayalanma sürecinin hızlanması için ılık su kullanmalısınız.

Pişirme Önerisi

Dilerseniz mermer bir plaka kestirerek taş fırında pişmiş havası yaratabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

  1. İç harç için, öncelikle soğan ve sarımsağı birlikte mutfak robotundan geçirin.
  2. Bir kapta kıyma, robottan geçirdiğiniz soğan ve sarımsak, domates, biber, salçalar, tuz, karabiber, pul biber ve kıyılmış maydanozu karıştırın.
  3. Hazırladığınız harcınızı dolaba kaldırın.
  4. Hamuru içinunu geniş bir kaba eleyin.
  5. Bir parça su yardımı ile yaş mayayı sulandırın.
  6. En son tuzu ilave edecek şekilde hamuru yoğurun. Bezeler halinde hafif unlanmış tezgahta üzerini nemli bezle mayalandırmaya bırakın.
  7. Fırını 170 derece fansız programa ayarlayın.
  8. Mayalanan bezeleri oklava veya merdane yardımıyla inceltin.
  9. İç harcı incelttiğiniz hamurlara paylaştırın ve fırında dilediğiniz ölçüde kızarana kadar pişirin. İşte bu kadar, afiyet olsun!

Servis Önerisi

Ayran yapmayı unutmayın.

Leave a Response