Fast Food Gerçeği
Hamburger, çizburger, pizza gibi hızlı bir şekilde yenilebilen fast food yiyeceklerin zararlı olduğunu hepimiz zaten biliyoruz. Peki bildiğimiz halde neden tüketiyoruz diye sorarsak genel cevap yemek yapacak zamanım yok şeklide oluyor.
Stockholm ‘de yapılan araştırmalar Fast Food yiyeceklerin en kötü etkisini ortaya çıkardı. Fast Food lar Alzhaimer hastalığına neden oluyor. Stockholm’deki Karolinska Araştırma Enstitüsü’nden Susanne Akterin, farelerin beynini incelerken Alzheimer hastalarının beynindekine benzer kimyasal bir değişime rastladıklarını belirtti.
Fosfat miktarının arttığını, bunun da bazı hücrelerin normal işlevlerini yerine getirmesini engellediğini vurgulayan araştırmacılar, yiyecekteki kolesterolün büyük bir bölümünün, hafızanın depolanması süreciyle ilgili, beyindeki “Arc” adı verilen proteinin oluşumunu azalttığına dikkati çekti.
Kendimizi düşünmüyorsak bile ailemizi düşünerek onları fast food yiyeceklerden uzak tutmalıyız. Birşey olmaz diyerek yemeye devam edersek ileriki zamanlarda hastalıklar peşimizi bırakmayacak. Çünkü fast food yiyeceklerin etkisi kısa zamanda belli olmuyor.
