-
Yemekler
Yalancı İskender(Kolay iskender)
Malzemeler: 1/2 kg kıyma 1 paket köfte harcı 1 ekmek 2 yemek kaşığı salça 1,5 yemek kaşığı tereyağı 1 tatlı kaşığı toz biber Yeteri kadar tuz 3 su bardağı su 1 kase yoğurt 1 diş sarımsak Yapılışı:Kıyma köfte harcıyla yoğurulur.Izgarada pişirilir.Ekmekler önce ince dilimlenir, sonrada küp küp doğranır.Ekmekler fırında kızartılır.Diğer yanda bir tencerede yağı kızdıralım içine salçayı,toz biberi,tuzu ve 3…
Devamını Oku » -
Yemekler
Etsiz Çiğ köfte(Vejeteryan Çiğ köfte)
Malzemeler: 2-3 haşlanmış patates 2 kuru soğon rendesi 2 su bardağı ince bulgur 1 yemek kaşığı biber salçası 1 yemek kaşığı domates salçası 3 yemek kaşığı isot biberi 10 -12 adet taze yeşil soğan 1 yemek kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı karabiber 1 tutam tarçın 1 yemek kaşığı nar ekşisi 3-4 diş sarmısak ezilmiş 1 demet maydanoz 1 çay bardağı zeytinyağ veya sıvı…
Devamını Oku » -
Yemekler
Palamut Kağıtda(Fırında)
Malzemeler: 2 adet palamut 4 adet kuru soğan 8 diş sarımsak 4 adet domates 1 demet maydanoz 8 adet defne yaprağı 4 çorba kaşığı zeytinyağı Karabiber 8 adet yağlı kağıt Yapılışı:Palamutları ayıplayıp kafa ve kuyruklarını ayırdıktan sonra fileto çıkarınız. Yağlı kağıtları ikişer ikişer üst üste koyduktan sonra her yağlı kağıda bir adet filetoyu yerleştiriniz. Üzerine halka halka kesilmiş soğan, dilimlenmiş…
Devamını Oku » -
Yemekler
Karides
Malzemeler: Karides ½ tencere su 1 çorba kaşığı tuz 1 adet kuru soğan 1 çorba kaşığı sirke Yapılışı:Suyu derince bir tencereye koyun. İçine tuzu ve sirkeyi ilave edip tuzlar eriyinceye kadar karıştırın. Soğanı dörde bölüp ilave edin ve suyu kaynatın. Karidesleri içine boşaltıp kaynatın. Karidesler küçükse 5-6 dk ,büyükse !0-12 dk pişirin. Bir kevgire alıp süzün ve soğuk suyla yıkayın.…
Devamını Oku » -
Yemekler
Hamsi Çorbası
Malzemeler: 200 Gr. Hamsi 2 adet kuru soğan 1 demet maydanoz 2 çorba kaşığı un 2 çorba kaşığı tereyağı 6-7 su bardağı su Tuz Karabiber 1 Limon suyu Yapılışı:Hamsileri, kafalarını kopararak ve kılçıklarını çıkararak fileto halinde ayıklayınız; yıkayıp durulayınız ve 1 cm uzunluğunda parçalar halinde kesiniz. 5 dakika kadar 4 bardak tuzlu suda haşlayınız. Haşlanmış süzüp kenara alınız. Bu suyu…
Devamını Oku » -
Yemekler
Cheesecake
Malzemeler: 2 paket kepekli, tatlı bisküvi 1 yemek kaşığı erimiş margarin 1 tatlı kaşığı tarçın 1 su bardağı çiğ krema 1 su bardağı tuzsuz lor peyniri 1 su bardağı süzme tatlı yoğurt 4-5 yemek kaşığı jöle 2 paket vanilya Yapılışı:Bisküvileri mutfak robotunda çekiyoruz. Derin bir kaseye boşaltıp, üzerine margarinle tarçını ekleyip hamur gibi yoğuruyoruz. Yaklaşık 30 cm çapında ve kenarları…
Devamını Oku » -
Yemekler
Islak Kek
Malzemeler: 3 yumurta 4 çorba kaşığı kakao 1 su bardağı sıvı yağ 1 su bardağı süt 2 su bardağı şeker 1 su bardağı elenmiş un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Yapılışı:Yumurtaları şekerle köpürene kadar çırpıyoruz. Daha sonra kakaoyu sütü ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu karışımımızdan bir su bardağı ayırıyoruz.Kalan karışıma bir tutam tuz, kabartma tozu ve…
Devamını Oku » -
Yemekler
Çikolatalı Sufle
Malzemeler: 4 yumurta 125 gr. margarin 2 su bardağı süt 4 çorba kaşığı şeker 3 çorba kaşığı un 1 çorba kaşığı rendelenmiş bitter çikolata 1 paket vanilya tuz Yapılışı:Derin bir tenceye şekeri, unu, kakoyu ve bir tutam tuzu koyalım. Azar azar sütü ekleyerek iyice ezelim. Tencereye ateşe alıp, sürekli karıştırarak kaynayana dek pişirelim. 5 dk. kaynattıktan sonra ateşten alalım. Margarini…
Devamını Oku » -
Yemekler
Fırında Tavuklu Makarna
Malzemeler: 1 paket çubuk makarna 1 lt. süt 5 yemek kaşığı sıvıyağ 4 yemek kaşığı un 2 yumurta 1 doğranmış tavuk budu 1 küçük kurusoğan Yeteri kadar tuz Yapılışı:Soğanı rendeleyip suyunu iyice sıktıktan sonra tavuk eti ve bir yemek kaşığı sıvıyağla birlikte tavaya alıyoruz. Etler suyunu iyice çekene kadar kavurup, tuzunu ekleyip ocaktan alıyoruz.Derin bir tencerede çubuk makarnamızı tuzlu suda…
Devamını Oku » -
Yemekler
Hamsili Pilav
Malzemeler: 1 kg. hamsi 3 su bardağı baldo pirinç 2 çorba kaşığı dolmalık fıstık 2 çorba kaşığı kuşüzümü 2-3 iri kuru soğan 1/2 demet maydanoz 1/2 demet dereotu 1 tatlı kaşığı karabiber tuz Yapılışı:Pirinci tuzlu sıcak suyla ıslatalım. 1/2 saat beklettiken sonra, soğuk suyla iyice yıkayıp süzgeçe alalım.Kuşüzümünü ayıklayıp, sıcak suda 1/2 saat bekletip süzelim.Hamsileri kılçıklarıyla birlikte ayıklayalım. İyice yıkayıp…
Devamını Oku »